Sushi sudah jamak di
masyarakat Indonesia. Sekarang Kota Semarang sudah banyak warung sushi yang
buka di trotoar pinggir jalan. Bahkan satu ruas jalan bisa terdapat lebih dari
1 warung Jepang. Jangan kaget karena ini perkembangan bagus untuk usaha kuliner
di Kota Semarang.
Imbas dari banyak nya warung
Jepang yang buka mengikuti pula nama nama fusion sushi yang di ciptakan semakin
beragam. Mulai yang mengikuti patokan sushi gaya Jepang sampai nama sushi yang
keluar dari pakem yang pernah dianut. Jika dulu fusion sushi orang mengenal
California Roll, Dragon Fly Roll, sekarang ada yang namanya sushi Hot Miyabi,
Silver Roll, Golden Roll. Sushi dengan nama daerah sudah mulai booming.